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饮用水安全报告

时间:2011-10-21 10:01 来源:食品检测网  服务热线:0512-89178599 
导语: 现代营养学认为:水占了人体重量的70%左右,是我们生活质量的重要组成部分,今天的饮水习惯也将决定着你10年后的健康状况。 我们的饮用水安全吗?包括水龙头里的自来水和各大厂商生产的瓶装水和桶装水它们安全吗? 主文: 实际上,饮用水的安全隐患日
  

导语:
现代营养学认为:水占了人体重量的70%左右,是我们生活质量的重要组成部分,今天的饮水习惯也将决定着你10年后的健康状况。
我们的饮用水安全吗?包括水龙头里的自来水和各大厂商生产的瓶装水和桶装水它们安全吗?


主文:
     实际上,饮用水的安全隐患日益加剧。专家认为:饮用水卫生恶化的主要原因在于水源水质严重污染,尤其是看不见的化学污染,诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素等。这些有机污染物不仅潜在危害巨大,而且更糟糕的是,它们很多都能躲过传统自来水净化工艺的处理,大摇大摆进入人体内。比如,当松花江水受到物污染时,当地的自来水厂根本没有净化措施对水源中的这类有机物进行处理,进而导致数百万居民饮水出现困难。
    调查显示,我国城市居民中有30%以上选择饮用桶装水或瓶装水——因为担心水龙头里流出的自来水不够安全健康,还有9.4%的人将桶装水或瓶装水作为唯一的饮用水来源。实际上,我国已经是世界瓶装水消费第三大国,有数据显示,我国瓶装水市场每年都以近30%的速度递增,到2010年,我国一年将消耗1000万吨瓶装水。
    但饮用瓶装水也不是一劳永逸:由于目前各种类别的包装饮用水质量不同,标准不一,企业在饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质的现象很普遍;矿物质水、矿泉水、纯净水并不一定适合每天饮用,就在2009年6月底,广东省工商局对瓶装水的一项调查结果显示,其中饮料、瓶装水合格率不到50%。
     因此,我们并不能简单地认为饮用瓶装水一定比水龙头的自来水更安全、更健康。 美国环境工作小组的研究员霍利亨表示,很多人以为瓶装水比普通自来水更健康,更安全。一些公司也声称瓶装水比较健康纯净,令消费者不再使用自来水,但这些说法并没有公共数据的支持。
那么,我们到底该饮用什么水?自来水和瓶装水各自隐藏的优缺点如何?我们又该如何净化我们的饮用水?且听WH为你一一道来。

水龙头里的隐忧

可能会让你卧病在床
    “不管是自来水,还是瓶装水都不可能做到完完全全的洁净,不含任何杂质,”华盛顿大学环境工程系的副教授丹尼尔•吉玛尔博士说。在通常情况下,自来水里的化学物质是微量的,但如果超过一定的数值,就会给你和你的家带来健康问题——特别是在你长期饮用的情况下,健康问题更加严重。
世界卫生组织的调查显示:人类80%的疾病与饮用水不安全有关,有多达50多种的消化疾病、传染病、皮肤病、结石病、心脑血管疾病跟不良饮水有直接关系。
在国内,较严重的是饮用水中氟和砷的超标。微量的氟对人体其实是由好处的,但每升水中氟化物一旦超过1毫克就有可能使儿童、青少年的牙齿出现色斑的人数超过30%。这种牙齿除影响美观外,牙齿本身容易碎裂,往往刚到中年牙就掉了。如果饮用水中氟化物的浓度更高,会严重影响骨骼发育,使人不能直立,疼痛不堪。
    砷中毒主要表现为皮肤损伤、周围神经病变,重者发展为皮肤癌。砷在中国地下水中分布较广。据现有资料估计,中国因饮用水中氟、砷超标而使健康受到影响的人数可能超过2000万。

消毒剂变毒剂
     氯作为一种有效的杀菌消毒手段,仍被世界上超过80%的水厂包括中国使用着。所以,自来水中必须保持一定量的余氯,以确保饮用水的微生物指标安全。
虽然氯制剂对人体健康的没有直接影响,但是由于水中存在着大量的有机物,有些有机物与氯结合形成一些氯的副产物,对人体的健康影响甚大,有些甚至有很强的致癌性,比如三氯甲烷,水越脏,加氯越多,产生之三氯甲烷也越多。所以现在美国准备将一些氯的副产物作为限制性指标列入饮水标准之中。
    中国人喜欢喝开水,有些挥发性污染物通过煮沸,随着蒸汽挥发掉,但是一些有机物,特别是氯的副产物——致癌物质三氯甲烷将比冷水增加3-4倍,因此我们每日所饮用的咖啡、茶或汤,经加温沸饮用后;我们的体内既增加了3-4倍的致癌物。
    除此之外,水中的氯一旦超标,会让你的头发产生干涩断裂分岔,也让你的肌肤产生奇痒无比的皮癣过敏症。

水管比你的年龄还大
尽管有水厂的消毒处理做保障,但在传输过程中,往往又易滋生“二次污染”。自来水管网埋设地下数十年,水管严重锈蚀,部分老化的铁管、镀锌管产生的铁锈、细菌等可能进入水中。
你可能从一出生开始就住在同一栋房子里,你家的水管甚至你的年龄还大,你见过有人来家里清洗水管吗?相信没有,比你年龄还大的水管可能老化、生锈,老化的水管开始释放出有毒的化学物质和重金属,水管里潮湿的环境又容易滋生各式各样的细菌,有毒的藻类,这些毒素全部都会随着水管进入你的饮用水里,是不是想想都觉得可怕?
加上许多小区的高楼都采用蓄水箱二次供水的方式。由于长期暴露,长年不清洗或清洗不干净、密封不严,管理不善等,这些水箱里的细菌、病毒、原生动物和藻类的繁殖污染了水质,二次污染特别严重,如果你不信可上天台水池参观了解。
所以即使自来水出厂时各项指标合格,但流进我们家里的自来水也可能受到污染。

水龙头的优势

价格更低廉
让我们来做一个简单的加减法,以每人一天需要的平均饮水量2L计算,一年你所需要的饮水量是700L,500ml的普通瓶装水的价格每瓶约1-1.5元,那么一年需要喝1400瓶500ml的瓶装水,你每年用于饮水的消费金额是1400元-2100元。如果你饮用的是家中的自来水,以北京地区的水价计算,每吨4元,那么700L自来水的价格是2.8元,加上烧水所指出的天然气费用,一年的费用也不过20-30元。

监管比瓶装水更严格
你知道吗?水厂的自来水想要到达你的家中,需要经过106关,自来水厂和国家监管机构要对自来水进行106项的各种水质指标的检测才行,而瓶装水只是一些抽检和厂家自己的质量控制,
除此之外,在从水厂通往自家水管的那些管道上还安装着很多检测装置,监测人员会在超过多个管网取水点上采样抽检以确保管网水水质,枯水期间更是加大了对管网水抽检的频率。枯水期间对水质监测的频率至少提高了5倍,部分指标现在是每隔20分钟检测一次。
长期以来,国内瓶装水行业,一直处于标准缺失状态。没有标准规范,在水源地环境、技术设备、产品质量等因素中,就没有了硬性的限制和要求,因此导致了生产、指标等环节的秩序混乱和监管困难。
当然,这并不是说瓶装水有卫生问题,不符合饮用的标准,只是它受到的监管确实不如家家户户都得使用的自来水那么严格。

价格更低廉
让我们来做一个简单的加减法,以每人一天需要的平均饮水量2L计算,一年你所需要的饮水量是700L,500ml的普通瓶装水的价格每瓶约1-1.5元,那么一年需要喝1400瓶500ml的瓶装水,你每年用于饮水的消费金额是1400元-2100元。如果你饮用的是家中的自来水,以北京地区的水价计算,每吨4元,那么700L自来水的价格是2.8元,加上烧水所指出的天然气费用,一年的费用也不过20-30元。


对环境更友好
瓶装水的成本是自来水的1,900倍,消耗的能量是自来水的2,000倍, 瓶装水的长途运输要消耗大量矿物燃料,约四分之一的瓶装水是靠船、火车、卡车的运输穿越边境才到达消费者手中的。
近年来,各国都掀起了“抵制瓶装水运动”,环保组织和**呼吁市民改喝自来水。旧金山市市长纽瑟姆,曾禁止**官员使用财政资金购买瓶装水;纽约市也发起一个百万人的运动,号召居民使用该市著名的公共水源;盐湖城的市长则要求官员不得在**会议中提供瓶装水。在欧洲,意大利的很多餐馆开始给客人提供厨房水龙头中流出的干净水。酒店管理人员说:“我们要使餐馆可持续发展并且为人类负责。在全球范围内包装和运输瓶装水的成本太高,不值得。”

TIPS:
瓶装水的生态链条
每瓶水所耗费的能量相当于1/4瓶石油;
全世界每年仅生产塑料瓶就消耗了5千万桶石油;
生产一升的瓶裝水罐,至少需要1**升的水
如果瓶装水的瓶子上采用10%的可回收材料,那么可以节约2700万升天然气;
在杭州,每天回收的废旧塑料瓶多达180万个;
美国仅每年制造瓶装水的塑料,就要耗费150万桶石油,足以供10万辆汽车行驶一年;
喝一瓶水只花费三分钟时间,但是这样一个瓶子却会花费1000年时间来降解;
饮料瓶的回收率只有33.5%,如果这个比例达到80%,减少的废气排放相当于每年减少240万辆车。

净化我们的水源
事实是,水龙头里的自来水比瓶装水更加便宜和环保,但在口感和多样性上不如瓶装水。在安全性上,瓶装水和自来水也是各有千秋。为了让你每天接触到的水源更加纯净安全,这样做吧!

1.家庭快速检测
购买一个家庭快速检测设备吧,现在不少家庭水质自测盒相当方便省事,你需要通过颜色的变化就能判断水质的好坏。如果你在北京,可以去北京大学化学系购买简易快速测试盒,某些化学试剂商店也能购买,注意不要买成PH试纸,PH试纸是测试酸碱度的,对水质的其他条件是测不出来的。你也可以在淘宝购买美国产的水质检测盒。

2.安装水龙头过滤器
   自来水二次污染的问题在全世界都很普遍,为避免和减少二次污染,美国和日本等发达国家的家庭里,都会使用水龙头过滤器——一种活动式的简便过滤装置。而在我国,水龙头过滤器的使用被很多家庭忽视。专家建议,给你家的水龙头安装一个过滤器,选择含活性炭和海绵(或无纺布)的过滤器。海绵和无纺布可以过滤掉铁锈等可见杂质,而活性炭可以吸附自来水中的有机物。超市里这两种过滤材料都很常见,价格也比较低廉。
但值得注意的是,水龙头过滤器吸附能力有限,使用一段时间后,吸附剂就会饱和,不仅去不了杂质,反而会释放出新的污染物来。所以,专家提醒:使用水龙头过滤器,要尽量做到每个月更换一次。

3.直饮水进家门
直饮水是指水质达到或优于国家饮用水标准,不需要再处理(包括烧煮、过滤等)就可直接饮用打开龙头就能喝的水。它是欧美发达国家上世纪的产物,如今对于我们来说已不足为奇。近年来,北京、上海、广州等多个城市的多个小区都有直饮水入小区的,你只要去物业询问,如果直饮水已经进入你所居住的小区,小区业主只要登记并交纳一定费用,就可开通管道直饮水,这种经过深度处理的直饮水更洁净、口感好、利于健康,价格便宜,也不会浪费能量和破坏环境。市场上矿泉水的价格在400-500元/吨,而管道直饮水只要200-300元/吨。这样算来,喝直饮水成本降低了40%-50%。况且打开水龙头就能喝,很方便。

4.安装家庭净水器
家庭净水器是小型的水处理设备,可以有效清除水中各种污染物,使处理后的水清澈洁净、无菌。家用净水机,现已成为欧美国家的主流。因为它可以去除水中的重金属、水碱、农药、杀虫剂、败落晶、有机胶体、病毒、细菌、三卤甲烷等诸多污染,全球家电的几个巨头也都加大家庭净水器的研发力度,如美国通用电子,惠尔浦电器,美国爱惠浦等。但据调查,在我国北京、上海、广州等城市家庭,净水器拥有率不足15%,其他城市拥有率更低。

5.买本地产瓶装水
如果你喜欢瓶装水的口感,已经习惯于饮用瓶装水,购买本地产的瓶装水,尽量避免购买跨国、跨地区产的瓶装水,因为运输的距离越少,排放的温室气体越少,进口瓶装水所消耗的能源是本地制造瓶装水的2.5到4倍。

如何选购一台适合你的净水机?

如果想解决水碱水垢问题:你需要的是软水机,这类净水设备可以装在水表后面,可以去除水中的钙镁离子,降低水硬度,达到软化水的作用,此时的水烧开是没有水碱水垢的,价格在3000左右。  

如果想直接饮用:那么就需要在厨房安装一台纯水机,或者美国爱惠浦的直饮机。价格在1000以上 1500左右的就可以。

如果想滤除水中的杂质:可以选择管道式的净水器,比如立升、金康尼、泉来等净水机,能滤除水中的铁锈、泥沙、大颗粒物 等,价格从几百元到几千元不等。

如果你想去除水中的污染物:那就必需安装反渗透纯净水机,它能去除水中余氯,异味,颜色,细菌,挥发性有机物等。还更深度的处理能将水中的重金属,水碱,辐射线去除。价格在5000元以上。


        4大瓶装水选购指南

日益严重的水环境污染已促使许多人转向瓶装水替代普通自来水,在这个迅猛发展的产业中,市场上各种品牌的瓶装饮用水琳琅满目,让你看着眼花缭乱。我们该怎么选择呢,他们有什么区别呢?

矿泉水   从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水,经过系统处理,保留了水中的微量元素和矿物质,同时又去除了重金属的优质水。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。它对水源地要求非常严格,制造成本相当高。
长处:根据身体状况及地区饮用水的差异,选择合适的矿泉水饮用,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质,是有效手段。  
不足:矿泉水不同地方产的含有不同的矿物质元素,不是任何地方的矿泉水都适合你饮用。饮用过多矿泉水,还会影响胃液的分泌和胃的消化机能,还会影响胆汁的形成和分泌,从而导致人体内的酸碱失调。
你该如何饮用:常温饮用,不宜加热或煮沸。矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸收,起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

矿物质水   在纯净水的基础上添加少量矿物元素制成的水。它主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。
长处:价格相对低,水质干净。
不足:矿物质水没有国家标准,它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水,它的矿化元素种类和含量都不同。这些添加物质的安全性和有效性都待科学论证。
你该如何饮用:选择相对成熟品牌的矿物质水。

纯净水
以符合饮用水标准的水为水源,经反复渗透过滤净化而成的水,这种水达到了灭菌、灭毒、去杂质的目的但也除去了对人体有益和必需的微量元素、无机矿物质,市场上还将这类瓶装水称为蒸馏水、太空水、离子水等。
长处:水质清澈、透明、口感好。不含任何添加物,对有机物、致癌物、重金属等各类有毒有害物质的去除要求更高。
不足:无任何矿物质,矿物质是人体所必需的营养物质,是人体细胞、组织、器官的构成部分及营养成分,还起到特定的生物学功能作用,其中钙、镁离子更是人体的保护性元素,能够抵御有害元素的侵袭。喝水是人体补充矿物质非常重要的途径,而纯净的水在净化处理过程中是去除矿物质的,长期饮用会对人体健康产生影响。
你该如何饮用:你可以把纯净水作为你日常饮水的补充,但不应该作为生活中唯一的饮用水。


天然水  以未受到污染的地表或地下水或地下水为原水,经过必要的过滤、臭氧化或其他相当的消毒过程处理的,不含任何化学添加物、密封于容器中可直接饮用的水。该类水的水源不得取自公用城市供水系统或市政供水系统。
长处:不含有毒、有害及有异味的物质;硬度适中;含有适量的人体所需的矿物质和微量元素,和新鲜适量的溶解氧,
不足:随着环境污染的加剧,天然泉水的水源容易被污染,原本是优质水的水源也许会在一段时间内变成不合格的饮用水水源。 

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