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调查显示:近五成人不知挂面含盐高

时间:2014-02-11 15:13 来源:食品检测网  服务热线:0512-89178599 
2014年1月22日,中国城市居民盐与健康网络调查发布及实地调研启动会在 北京 召开。调查结果显示,六成人知道每日推荐 食盐 摄入量为6克,但只有17.7%的人经常或总是选择 低盐 食物,超过70%的人外出就餐从不或偶尔要求少放盐。 值得一提的是,人们对高盐食物
  

    2014年1月22日,"中国城市居民盐与健康网络调查"发布及实地调研启动会在北京召开。调查结果显示,六成人知道每日推荐食盐摄入量为6克,但只有17.7%的人经常或总是选择低盐食物,超过70%的人外出就餐从不或偶尔要求少放盐。

    值得一提的是,人们对高盐食物的认知较低。只有41.1%的人能全部辨认出4种高钠调味品(味精、酱油、酱类、豆腐乳),其中对味精的知晓率最低(53.8%)。只有20.5%的人能全部辨别4种常吃的含隐形盐较多的食物(牛肉干、话梅、薯条、挂面),其中,人们对挂面的含盐情况知晓率最低(46.7%)。

    中国居民盐与健康网络调查和四地实地调研活动是"中国城市居民盐相关知信行调查"项目的两个阶段,该项目由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办。

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