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中国食品接触材料

时间:2011-10-14 17:02 来源:食品检测网  服务热线:0512-89178599 
食品接触材料是指与食品相互接触的所有材料和物品,包括包装材料、餐具、器皿、加工机械和容器。我国对用于食品的包装材料和容器定义:是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或
  

1、中国食品接触材料 

   食品接触材料是指与食品相互接触的所有材料和物品,包括包装材料、餐具、器皿、加工机械和容器。我国对用于食品的包装材料和容器定义:是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

 

2、主要的食品接触材料及分类

按国际通行的分类方法,食品接触材料及物品按材质分为:
陶(搪)瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。
其包含的产品类别有:
食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。

 

3、相关检测项目

食品接触材料——塑料、涂料、树脂类:
感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺,双酚A,塑化剂(邻苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)

    食品接触材料——玻璃、金属、陶瓷/搪瓷类:
重金属溶出量测试(4%乙酸)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)

   纸制品类(食品包装用原纸):
铅(以Pb计)、砷(以As计)、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌(志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)。

 

4、食品接触材料的安全问题主要来源

1、竹、木制品

 a.来自于材料中的微生物、二氧化硫、甲醛和杀菌剂。杀菌剂通常包括噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑;

 b.表面常有釉、涂层,其中可能有重金属和有机物残留量。

2、纸制品

 a.传统材料,最古老的FCMs之一。

 b.造纸过程中的各种添加剂、填料、漂白剂、染色剂等可能残留溶出。

 c.可能残留有防霉的甲醛和二氧化硫等。

3、金属制品

 a.金属罐表层一般采用涂层覆盖,可能迁移出涂层中含有的酚、甲醛等有害物质

 b.直接接触的金属表层易被酸性物质腐蚀,迁移出重金属。

4、搪瓷及陶瓷制品

 a.表面涂料或上釉。涂料、釉都是化学品(釉含硅酸钠和金属盐,以铅较多)。

 b. 着色颜料中也可能有金属盐,主要是铅和镉。

5、玻璃制品

 a.存在着来自原料的溶出物,主要市碱、铅及砷的溶出物。

 b.着色需要用金属盐,如蓝色用氧化钴,茶色需要用石墨,竹青色、淡白色及深绿色需要用氧化铜和重铬酸钾,无色需要用碱。

6、塑料制品

 a. 树脂本身具有一定毒性如聚丙烯腈PAN

 b. 树脂中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质,几种典型塑料有毒单体氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈;

 c. 塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂,如增塑剂邻苯二甲酸盐类;

 d. 塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染;

 e. 复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留,印刷油墨等。

7、橡胶制品

 a. 橡胶一般用做衬垫或密封材料;

 b. 主要来源于加工过程中添加各种助剂如交联剂、防老化剂、增强剂、加硫促进剂和填充剂等;

 c. 主要的毒害物质如联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。

 

5、相关标准

  GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB19298-2003 瓶(桶)装饮用水卫生标准
GB 8537-2008 饮用天然矿泉水

 

6、相关标准及下载

 ◆  GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准.pdf
 [ 点击下载该标准:GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准.pdf ]
 ◆  GB19298-2003 瓶(桶)装饮用水卫生标准.pdf
 [ 点击下载该标准:GB19298-2003 瓶(桶)装饮用水卫生标准.pdf ]
 ◆  GB 8537-2008 饮用天然矿泉水.pdf
[ 点击下载该标准:GB 8537-2008 饮用天然矿泉水.pdf ]

 

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