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矿物元素检测

时间:2012-02-15 11:35 来源:食品检测网  服务热线:0512-89178599 
其中有11种常量元素:碳、氢、氧、氮、钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫、和15种微量元素:铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼、镍、铬、氟、锡、硅、钒和砷。
  

1、矿物元素

    矿物元素也称无机盐,是构成机体组织的重要物质。医学研究发现,人体内共有60多种元素,而组成人体的碳、氢、氧、氮、磷、钙等主要成分叫常量元素(宏量元素),它们占人体总重量的95%,而其它几十种不足1%的元素叫微量元素。人们现在认识到有一些微量元素是有益健康的,有些是危害健康的。人体中必需的微量元素有铁(Fe)、锌(Zn)、钠(Cu)、铬(Cr)、锰(Mn)、钴(Co)、镍(Ni)、氟(F)、碘(I)、硒(Se)、钒(V)、钼(Mo)、锶(Sr)、锡(Sn)等。而有些元素是对人体有害的,如镉(Cd)、汞(Ag)、铅(Pb)、砷(As)、铊(Tl)、锑(Sb)、碲(Te)以及成六价态的铬(Cr6+)。还有一些元素被认为是对人体健康有益的如锂(Li)、铌(Nb)、 硼(B)、硅(Si)、锗(Ge)、溴(Br)、铷(Rb)等。

 

2、相关检测项目

具有营养生理功能有矿物质有26种元素:其中有11种常量元素:碳、氢、氧、氮、钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫、和15种微量元素:铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼、镍、铬、氟、锡、硅、钒和砷。

 

 

3、相关标准

  《饮用天然矿泉水》GB 8537-2008
《婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》GB-5413-21—2010

 

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