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"营养成分" 分类下的词条该分类下有8个词条创建该分类下的词条

泛酸
词条创建者:274348896创建时间:08-20 10:34
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摘要:简介维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素[阅读全文:]

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膳食纤维
词条创建者:274348896创建时间:11-28 16:31
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摘要:膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现,是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上[阅读全文:]

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维生素A
词条创建者:274348896创建时间:11-29 09:18
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摘要:维生素A的化学名为视黄醇,是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇(retionl),是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中);另一种是胡萝卜素(carotene),在体内转变为维生素[阅读全文:]

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碳水化合物
词条创建者:274348896创建时间:11-28 14:30
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摘要:碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。[阅读全文:]

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胆固醇
词条创建者:274348896创建时间:11-28 10:20
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摘要:胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、[阅读全文:]

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脂肪
词条创建者:274348896创建时间:11-25 10:17
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摘要:人体内的脂类,分成两部分,即:脂肪与类脂。脂肪,又称为真脂、中性脂肪及三酯,是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种,动物脂肪以含饱和脂肪酸为多,在室温中成固态。相反,植物油[阅读全文:]

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能量
词条创建者:274348896创建时间:11-24 16:36
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摘要:体在生命活动过程中,一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等.而这些能量主要来源于食物.动、植物性食物中所含的营养素 可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,[阅读全文:]

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蛋白质
词条创建者:274348896创建时间:11-25 09:58
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摘要:蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。[阅读全文:]

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营养成分

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