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《瓶(桶)装饮用水卫生标准》GB19298-2003

时间:2013-04-17 13:21 来源:食品检测网  服务热线:0512-89178599 
本标准规定了瓶(桶)装饮用水的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、贮存、包装、运 输、标识要求和检验方法。
  

1、范围

本标准规定了瓶(桶)装饮用水的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、贮存、包装、运

输、标识要求和检验方法。

本标准适用于经过滤、灭菌等工艺处理并装在密封的容器中可直接饮用的水。

本标准不适用于饮用天然矿泉水和瓶(桶)装饮用纯净水。
 

2、规范性引用文件

下 列 文 件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 2 76 0 食品添加剂使用卫生标准

GB /T 4 789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB 5 74 9 生活饮用水卫生标准

GB /T 5 750 生活饮用水卫生标准检验方法

GB 8 53 7 饮用天然矿泉水

GB /T 8 538 饮用天然矿泉水检验方法

GB 1 93 04 定型包装饮用水企业生产卫生规范
 

3、指标要求

3.1 原料要求

3.1.1 原料用水:应符合GB 5749的规定。

3. 1.2 水源卫生防护:按GB 8537规定执行

3.2 感官指标

感 官 应 符合表1的规定。

表1 感官要求

项目要求

色度/度夏10,并不得呈现其他异色

混蚀度/NTU ( 3

臭和味不得有异臭异味

肉眼可见物不得检出

GB 19298- 2003

3.3 理化指标

理 化 指 标应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目指标

亚硝酸盐(NO, )/(mg/L) ( 0.005

耗氧量(Oz)/(mg/L) 簇2.0

铅(Pb)/(mg/L) 镇0.01

总砷(As)/(mg/L) 簇0. 05

铜(Cu)/(mg/L) ( 1. 0

锅(Cd)/(mg/L) 成0.01

余氯/(mg/L) 0. 05

挥发性酚(以苯酚计)/(mg/L) 成0.002

三氯甲烷/(mg/L) ( 0.02

总Q放射性/(Bq/L) 成0.1

总0放射性/(Bq/L) 《1

3.4 微生物指标

微 生 物 指标应符合表3的规定。

表3 微生物指标

项目指标

菌落总数/(cfu/mL) ( 50

大肠菌群/(MPN/100 mL) ( 3

霉菌/(cfu/mL) ( 10

酵母/(d./.L) ( 10

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 不得检出
 

4、食品添加剂

4. 1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。

4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
 

5、食品生产加工过程的卫生要求

应符合GB 19304的要求。
 

6、包装

包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定

7、标识

定型包装的标识要求应符合有关规定。

GB 19298- 2003
 

8、贮存及运输

8. 1 贮存

成 品应 贮 存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。

8.2 运输

运输 产 品 时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
 

9、检验方法

9.1 感官指标

色度 、 浑 浊度、臭和味、肉眼可见物:按GB/T8 538规定的方法测定。

9.2 理化指标

9.2.1 亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、铜、挥发性酚和镐

按 GB /T 8538规定的方法测定。

9.2.2 三氯甲烷、总a放射性和总p放射性

按 GB / T 575。中规定的方法测定。

9.3 微生物指标

按 GB / T 4789.21规定的方法检验。

 

标准下载

 ◆  《瓶(桶)装饮用水卫生标准》GB19298-2003
 [ 点击下载该标准:《瓶(桶)装饮用水卫生标准》GB19298-2003.pdf ]

 

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